Marcowy "Rudzki Smak"- sałatka brokułowa

Sałatka brokułowa autorstwa Agnieszki Kornas została smakiem miesiąca w marcowej odsłonie konkursu kulinarnego "Rudzkie Smaki".

Sałatka przygotowana jest na bazie świeżych i wyrazistych składników, jako doskonałe połączenie smaku i wartości odżywczych.

- Świeżość warzyw i aromatyczny sos czosnkowy nadają jej charakteru, czyniąc ją idealną propozycją zarówno na codzienny posiłek, jak i na wyjątkowe okazje – mówi Agnieszka Kornas, autorka przepisu.

Sałatka brokułowa

Składniki:

• główka brokuła
• 1 papryka czerwona
• puszka kukurydzy
• puszka fasoli czerwonej
• ser pleśniowy – błękitny lazur
• 1 mały kubek gęstego jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku, , sól, pieprz.

Przygotowanie:

Brokuła dzielimy na różyczki i krótko gotujemy w osolonej wodzie, tak aby pozostał lekko chrupiący. Paprykę czerwoną kroimy w drobną kostkę, a kukurydzę oraz czerwoną fasolę odsączamy z zalewy. Ser pleśniowy typu lazur kroimy w niewielkie kawałki.

W osobnej miseczce przygotowujemy sos: do jogurtu naturalnego dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę soli oraz pieprzu, całość dokładnie mieszamy. Wszystkie składniki sałatki łączymy w dużej misce, delikatnie mieszamy i polewamy przygotowanym sosem.

Temat kwietnia w konkursie kulinarnym "Rudzkie Smaki" to "wiosenne smakołyki".

- Uczestnicy mogą zgłaszać przepisy na różnorodne desery – od puszystych ciast, przez babeczki i tarty, aż po lekkie musy, serniki na zimno czy owocowe kompozycje. Mile widziane są zarówno klasyczne, rodzinne receptury w wiosennej odsłonie, jak i nowoczesne, kreatywne pomysły, które zaskoczą smakiem i formą podania - zachęca Iwona Małyska z wydziału Kultury, Komunikacji Społecznej i Promocji Miasta.

Propozycje można wysyłać do końca kwietnia na adres e-mail: media@ruda-sl.pl lub pocztą na adres Urzędu Miasta Ruda Śląska z dopiskiem "Rudzkie Smaki".

Obok głównej nagrody, którą jest publikacja zwycięskiego przepisu w kalendarzu kulinarnym, laureaci poszczególnych miesięcy otrzymają zestaw materiałów promocyjnych miasta Ruda Śląska.

Pod TYM ADRESEM znajdziecie internetowe wydania kalendarzy "Rudzkich Smaków" od roku 2015 do 2023.